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La France est un pays manifique, qui nous laisse la bouche ouverte.

Gastronomía

Gastronomía Francesa

Gastronomía Francesa

Muchas veces un destino nos atrapa por su belleza, otras por su cultura, pero también hay destinos que nos atrapan por su gastronomía como es Francia, país desconocido para muchos españoles pese a ser uno de los destinos mas cotizados y uno de los que tenemos mas cerca.

La gastronomía francesa es una de los mejores del mundo, por su tradición, sus quesos o su bollería. Una gastronomía donde el Vino es una atracción y una tentación además de su riqueza ganadera y agrícola.

Un país donde sus establecimientos gastronómicos están llenos de chefs de renombre e innovadores, que con sus creaciones han hecho que el país se llene de los mejores restaurantes del mundo.

No pienses que exagero, cuando un español viaja a Francia, tiene la constante percepción de que todo es carísimo, y no es solo eso, sino que para mas inri es cierto, no obstante el hecho de gastar nuestros euros en uno de estos restaurantes, al margen del total de la factura, nos va a dejar la sensación de bienestar de haber invertido nuestro dinero, en uno de los mayores placeres que existen, la cocina, y que mejor lugar para hacerlo, que cualquier restaurante de un país, que destaca por tener la mejor gastronomía del mundo.

En Francia se pueden disfrutar muchas cosas, pero pocas son tan placenteras como comer en uno de sus restaurantes, recuérdalo, a la hora de planear tu siguiente destino.

Aquí te dejo unos enlaces para que consultes los restaurantes de todo el país, algunos mas recomendados que otros, pero todos excepcionales.

Restaurantes Bretaña (Francia)

Así que ya sabes, si vas a Francia, no dudes en visitar uno de estos restaurantes recomendados y abalados a priori por la gastronomía propia del lugar.

Bon apetite.

Hasta la próxima.

Fuentes:
http://www.viajesyturistas.com/gastronomia-francesa/

Receta Ratatouille

Receta Ratatouille

Me parece divertido que mi primer artículo sea la receta del maravilloso plato francés que ya todos conocemos gracias a la película de dibujos animados "Ratatouille".

Ratatouille es una receta típica francesa, elaborada a partir de verduras. El nombre completo es ratatouille niçoise y tiene que ver con las palabras francesas que significan remover y agitar; pues eso se hace al cocinarla.
El ratatouille se peude comer frio o caliente, como plato principal o como acompañante o relleno.

Ingredientes de la receta:

2 Cebollas
2 zapallitos
2 Berenjenas
3 tomates
1 pimiento colorado
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
1 bouquet garni (ramillete atado, son diferentes hierbas, frescas o secas que dan aroma)

Cómo se hace el Ratatouille:

Primero se cortan las berenjenas en cuadraditos de unos 2 cm; se ponen en un colador y espolvorean con bastante sal. De esta manera se expulsa el agua. Cortaremos los calabacines de igual forma. Las cebollas se picarán en trozos pequeños. Los pimientos se cortan en tiras. Y los ajos se pelan y cortan.

En una sartén añadimos una capa de aceite de oliva y antes de que humee echamos la cebolla para que se fría pero no se dore. Sacar la cebolla y escurrirla; depositandola en una ensaladera. A continuación haremos lo mismo en el mismo aceite con los pimientos.

Seguimos haciendo lo mismo con los calabacines. Si se acabase el aceite se añade otro chorro.  Igual con las berenjenas; y a la ensaladera de nuevo, también el ajo picado y crudo.  Ahora todo lo de la ensaladera de nuevo a la sartén.

A continucación se pelan los tomates (en agua hirviendo), sacando la tripita, se pican y salan. Se añade a la sartén, se mueve muy bien todo y se añade el bouquet garni.

La ” ratatouille” tendrá ahora que deberá murmurar durante una hora y media,  cuando se cree mucho líquido tendremos que dejar que se evapore.  Se salpimenta cuando esté listo.

Se pude acompañar con carne, pescado, pan, arroz, cuscús o patatas.

BON APPÉTIT!

Fuentes:
http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/receta-de-ratatouille/